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月餅蓋章機的原理和日常維護

更新時間:2025-05-06  |  點擊率:194
  工作原理
 
  月餅蓋章機的核心是通過機械或自動化方式,在月餅生坯表面壓印圖案(如品牌LOGO、生產日期、花紋等)。其原理可分為以下兩類:
 
  1. 手動/半自動蓋章機
 
  按壓式原理:
 
  印章頭:食品級不銹鋼或硅膠材質,雕刻所需圖案。
 
  施力機構:通過手柄(手動)或氣動/彈簧裝置(半自動)垂直下壓,將圖案印在月餅表面。
 
  防粘設計:印章表面可能涂有特氟龍涂層,或通過蘸取少量淀粉/油防止粘連。
 
  輸送輔助型(半自動):
 
  月餅生坯通過傳送帶移動到蓋章工位,傳感器觸發蓋章頭下壓,完成后自動復位。
 
  2. 全自動蓋章機
 
  協同工作流程:
 
  定位:光電傳感器檢測月餅位置,確保精準對位。
 
  壓印:伺服電機或氣缸驅動印章頭快速下壓,壓力可調(避免壓扁面團)。
 
  清潔:部分設備配備自動清潔刷,在每次蓋章后清除殘留面團。
 
  聯動生產:與月餅成型機、烘烤線同步,實現全流程自動化。
 
  關鍵部件:
 
  控制系統:PLC或單片機控制壓印節奏和力度。
 
  印章模塊:可快速更換不同圖案的印章頭。
 
  二、日常維護要點
 
  為確保蓋章機長期穩定運行并符合食品衛生標準,需定期維護:
 
  1. 清潔保養
 
  每日清潔:
 
  停機后拆卸印章頭,用食品級清潔劑沖洗,避免面團殘渣硬化。
 
  擦拭機器表面油污和粉塵(尤其輸送帶縫隙)。
 
  注意:避免水直接接觸電機或控制元件。
 
  每周深度清潔:
 
  檢查氣動管路(半自動/全自動)是否漏氣。
 
  用酒精棉片消毒印章頭接觸面。
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